こんにちは、Jです♪
怒涛のパート4連勤がやっと終わりました🥲体バキバキだ、、世のサラリーマンはこれを1年間当たり前にこなすのだから、本当に凄いです😫
さて、今日は先週作った鶏胸肉を活かした簡単料理を紹介したいと思います^_^
皆さんムネ肉ってどんなイメージをお持ちですか？？
私は以前まで、
◯モモ肉に比べてパサパサして味気ない
◯皮の部分がブヨブヨして嫌だ
というイメージがあったのでモモ肉や豚バラ等を率先して買っていました。
しかし、健康面・節約面を意識するようになってから、
◯安い
◯安い！
◯とにかく安いっ！
健康面どこいった、、、笑
100g当たりの料金が、他のお肉より断然安いんですねぇ🤭
それに気付いて以降、鶏ムネ肉は買い物カゴに入る商品１番手に成り上がったのです😤しらんがな
早速紹介していきます！！🎵
1品目 鳥平焼
むかーし昔、◯貴族にあったメニューとほぼ同じですね笑
①ムネ肉1枚を少し薄めに切って、塩コショウで味付け→フライパンで両面焼く
②①が焼き上がったら取り出す
③卵2つを解いて、フライパンで炒める
④ムネ肉を火の通った卵に乗せて、ムネ肉を卵に巻く
⑤ムネ肉を巻けたらフライパンから下ろす
⑥1口大に切って皿に乗せる。→マヨネーズ・たこ焼きソースをかける→刻んだネギを上からふって完成😎
※調子に乗ってムネ肉を巻くとは書いてますが、写真は全く巻けてません。😤巻けてなくても美味いです👍
2品目 ムネ肉と小松菜のケチャップ炒め
①ムネ肉、小松菜の順に炒める
②①の火が通ったらケチャップ大さじ1杯・みりん小さじ1杯・醤油小さじ1杯をかき混ぜた後、フライパンに入れる
③味が馴染んだら皿に乗せる。完成👍
味が濃いから、ご飯が進みます🍚
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3品目 焼き鳥 皮の塩焼き
①ムネ肉の皮の部分をあらかじめ剥がしておく
②皮を1口大サイズに切る
③②を竹串に刺していく
④③の両面に塩コショウをふる
⑤フライパンに油をひき、③を極力弱火で焼く
⑥⑤に焦げ目が付いたら取り出し皿に乗せるて完成👍
極力弱火で焼くのがコツです♪中までカリカリになります👌
私はお酒飲みませんが、酒のあてにはもってこいかもしれません🤗
全部10分ちょっとで出来る料理なのでオススメですよー^ ^
他にも素人料理のブログを書いているので、是非見てください^ ^
素人主夫の30分クッキング【モモ肉・玉ねぎ・ピーマン・白菜】
さぁ、来週からまたパートにスロットに料理、頑張るか💪
ではまた👋
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